本报记者　徐金玉

正月初六，走入浙江宁波的天德茶社，如沐春风。一席茶桌，亲朋围坐，细品生肖牛茶饼，唇齿留香间，谈笑风生。

老板娘梁素飞，正专注地为大家服务，投茶、注水、冲泡、出汤，动作一气呵成。

“今年是我的本命年。”她指指脖间的红色围巾笑着说。选在2月17日、上班的前一天办场茶会，由本命年的她，为大家泡上一款牛年生肖茶，似是特别的缘分，又似新年最温馨的开场。

“我和茶结缘，到现在正巧10年。”梁素飞说，当年她和爱人在街角偶遇一间大益茶店，谁也没想到，那次体验会至此改变他们的人生轨迹。

“当时喝了款茶，很好喝，但也没过多在意。回家的路上，我的嘴里竟然甜甜的，才意识到是茶的缘故。这到底是什么茶呀，怎么会有这样的效果？我们都很新奇，回去就开始查阅资料、参加品鉴会。”正是这甜甜的初遇，让与茶素无交集的梁素飞，一朝入了茶行。

先是利用业余时间开设了一间周末茶社，做成了大益的直营店，请人代管，到后来梁素飞干脆辞职，从媒体人转型做了茶人。

“当时很多朋友不理解我的选择。但茶的魅力太大了，每次只要一喝茶，我的心便很快会静下来，不仅学茶兴趣浓、喜欢泡茶，喝茶也是越喝越起劲儿。我找到了自己可以做一辈子的事业。”到现在，梁素飞甚至有些后悔，当初应该出来得再早一点。

“茶，让我随心而动，不惧改变。而这些年我喝茶的最大感触，也是变。茶随时随地在变，喝茶的人也在变。因此，泡茶没有固定模式，需要用心去泡、去体悟，也需要亲身去经历、去尝试。”梁素飞说，“正如我今天泡的这款茶，名为力开天地，寓意新的一年勇于挑战、牛气冲天。”

本命年，她立了两个几乎是从零起步的Flag。“2021年，我们打算开课程培训班，再把视频号做起来。茶的美好，值得被更多人看见。”梁素飞笑着说。

茶圈内，与梁素飞同路的“牛”人不在少数。

中国国际茶文化研究会副秘书长兼学术与宣传部部长陈永昊，是位“60后”的属牛人。做茶业公益推广工作的这9年，他几乎踏遍了中国重要的茶产区，更见证了茶产业日新月异的变化。

“我看到有很多茶二代、茶三代，从外地或海外求学回到乡村，帮着爸爸、爷爷做茶，他们年轻有文化、有头脑，为茶产业的乡村振兴之路，注入了新的活力。”陈永昊既欣慰又感动，更希望从自身工作出发，将他们带入更大的舞台。

新的一年，陈永昊的茶叶工作也有新目标。

“今年5月，中国国际茶叶博览会或能如期而至，我将做好当代茶文化发展论坛的组织工作，我们还成立了茶器具茶叶委员会，将发动茶器具的艺术家们，发布相关的艺术作品。当然，更多的期望是走茶山、访茶农，续写更多茶的故事。”陈永昊说。

“80后”福鼎茶人陈小春，同样属牛。迎来本命年的她，特意推出了自创品牌的纪念茶饼。“新的一年，我想继续坚守自己的白琳工夫梦，传承好百年工艺，做好申遗工作，更大的目标是争取办一间茶厂，让白琳工夫得到更多人的支持和关注。”

一年的计划，始终未离开一个茶字。

原来，本命年的味道，是茶香。