本报记者 徐金玉

近日，茶叙外交视频刷屏各大平台。茶，这片神奇而古老的东方树叶，再度在国家重要外交场合飘香，将独具特色的东方韵展示给全世界。

在视频中，一位低头专心点茶的茶艺师，虽身在远处，却依然抢眼。只见她手速很快，用茶筅在轻轻击拂。熟悉点茶文化的朋友或许脑海中早有画面，茶盏内必是似乳如雪的沫饽渐起，如疏星淡月，尽显茶汤之美。

“这一刻，绝对是点茶的高光时刻。”中国国际茶文化研究会理事、杭州市上城区茶文化研究会特聘专家瞿旭平在接受采访时，禁不住笑出声来，她已第一时间转发视频，向朋友们“捎”去点茶的喜讯。

作为一位致力于推广宋韵文化、传承点茶技艺的茶人，瞿旭平对点茶的历史文化如数家珍。“品茶，自宋代以来就和挂画、焚香、插花结合，成为文人书斋里或文会雅集中的时尚活动。而宋式点茶，是将茶末置于茶盏后注汤，用茶筅或箸、匙击拂，使盏内茶汤生成沫饽，而后品饮的一种茶艺方式。这种高超的点茶技术又被称为‘三昧手’，苏东坡在《送南屏谦师》中就写道，‘道人晓出南屏山，来试点茶三昧手’。”瞿旭平说，好茶尤须以点茶方式为之，啜一口含在口中，随着气泡破裂，犹如茶汤在舌尖跳舞，茶香乳香在口腔一齐迸发，让人产生一种“美好而又动感”的享受。

“当一盏富有诗意般变幻着画面的茶汤进入口中时，人仿佛沉浸在宋代人对美的追求和向往之中。”瞿旭平笑着说，正因如此，上城区茶文化研究会积极打造“风雅宋韵 茶香上城”品牌，为宋韵文化的传承与弘扬做出努力。

“这不，我们接连迎来好消息：今年，茶研会申请的点茶项目，已被杭州市列为市级非遗项目；11月19日，第十届南宋斗茶大会将举办，将挂牌成立杭州宋代点茶文化研究院上城分院；我们还在和一家茶点企业合作，让‘有美茶宴’的内容更加丰富。”瞿旭平说，“如今，点茶亮相茶叙外交，政府的主要部门也纷纷给予关注，感觉我们所有的付出和努力，都得到了充分的认可，心里特别有成就感。”

在瞿旭平看来，小小茶叶在大国外交中发挥作用，茶文化也是彰显文化自信的重要载体，弘扬点茶文化，需要充满使命感。“现在社会有些人相对浮躁，可能刚刚浅学了一下点茶后，便去开设培训班，甚至教授了一些错误内容。我们要尽量避免这样的现象发生，要保持严肃、科学、严谨的态度。同时，也要紧抓机遇，做好研究、做好成果、做好产品、做好宣传普及，把宋代饮茶文化最高峰的精华内容进一步挖掘和呈现。”