在选购洗衣液时你通常会考虑哪些因素？很多洗衣液的广告在宣传其产品时会着重突出洗衣液起泡的特点，以此来说明洗衣效果非常好。但是，泡泡的多少真的和洗衣服的效果有关？我们清洁用的洗衣液、洗洁精又是什么物质？

首先提醒大家注意，在肥皂作为主要洗涤用品的年代，泡沫是洗涤力的重要量度；仅通过泡沫多少来判断洗涤剂是否强效是不客观的；泡沫过多或泡沫经久不消除，对洗涤各种器具是不利的；除了“泡沫”，还需关注无机盐助剂、有机助剂、荧光增白剂和酶制剂，它们含量不高，但也不容小觑。

泡沫是空气分散在液体中的一种现象。通过搅拌等作用，空气进入洗涤剂溶液中，洗涤剂的活性分子或离子能定向地吸附在空气与溶液的界面上，亲水基团被水分子包围，在界面上生成一层薄膜，即泡沫。当气泡表面吸附的定向排列的洗涤剂分子达到一定浓度时，气泡壁就形成一层坚固的膜，不易破裂也不易合并。由于气泡的相对密度小于水，这样气泡上升到液面，又把液面上的一层活性物分子吸附上去。因此，跑出液面的气泡壁上，两层活性物分子的疏水基团都是朝向空气。

传统上，在肥皂作为主要洗涤用品的年代，泡沫是洗涤力的重要量度。泡沫对于污垢，特别是固体污垢粒子有选择性的吸附作用，从而有利于洗涤。例如，有一种泡沫去污法，就是利用固体吸附于气泡的原理，有效地抹去汽车表面的污粒而不会擦伤汽车表面的油漆。因此，在制定合成洗涤剂配方时，往往考虑调整配方的泡沫大小而加入增泡剂、稳泡剂。但是，以起泡力和稳泡力的大小来评价洗涤剂的效力是不客观的，泡沫过多或泡沫经久不消除，对洗涤各种器具是不利的。尤其是在洗衣机中使用泡沫较多的洗涤剂是不受欢迎的，此时需加抑泡剂。因此，一些低泡洗涤剂对于降低或减少环境污染是有力的。

在合成洗涤剂中，除了表面活性剂之外，还要按照一定的配方组合加一些有机和无机的洗涤辅助成分。它们含量不高，但作用不容小觑。无机盐助剂，可提高污垢的悬浮能力，防止污垢再沉积到织物上去；有机助剂，可去除硬水中的金属离子；荧光增白剂，仅作为光学上的增亮补色，并不能代替漂白；酶制剂，达到保护色泽、清除微粒污垢、保持白度、软化织物的作用。可见，随着现代洗涤剂的产生，泡沫正在逐渐失去它原来的意义。但对于一部分消费者，还是希望洗涤剂泡沫丰富，这主要是心理作用，因为泡沫使人们感觉到洗涤剂的存在。这一点，类似于人们误认为黏稠的洗涤剂浓度高，较稀的洗涤剂浓度低。但其实，洗涤和漂洗都是很复杂的过程，泡沫与洗涤剂去污力之间的关系不是确定的关系。

（中国科学院化学研究所 鲁闻生）