作者：杨静茜

当时昆明的茶馆大多用盖碗茶，有一家新式茶馆用白瓷壶，不仅卖清茶，也卖沱茶、香片、龙井。这家茶馆主要针对大学生，本地人很少去，但还没开多久就关了。或许当时的大学生还是更喜欢融入本地生活，也有可能是当时的老式茶馆对大学生更加宽容友好。当地人的善意，不仅是给大学生借钱赊账少收房租，有一家茶馆甚至对大学生为了逃单把点心碟子扔进翠湖都宽容以待。

在翠湖边有一家茶馆，风景不错，汪曾祺在《翠湖心影》中这样描述：路东伸进湖水，有一个半岛。半岛上有一个两层的楼阁。阁上是个茶馆。茶馆的地势很好，四面有窗，入目都是湖水。

这间茶馆卖的是盖碗茶，同时还卖炒葵花籽、南瓜子、花生米，这些零食都放在白铁敲成的小碟子里，卖家最后数盘子结账。联大的学生喜欢坐在临水靠窗的位置，这可不是单纯为了赏风景，还可以偷偷地扔几个碟子到水里，这样结账的时候就可以少付点钱。

对联大学生的行为，这家茶馆的人员并非毫不知情，但却从未因此在结账时和学生争吵，不知道现在翠湖的水底还有没有西南联大学生扔进去的小方碟。

关于当年泡茶馆的事，汪曾祺写了一首诗：

水厄囊空亦可赊，枯肠三碗嗑葵花。

昆明七载成何事，一束光阴付苦茶。

茶馆对西南联大学生有些什么影响？汪曾祺是这么回答的：第一，茶馆可以养其浩然之气；第二，茶馆出人才，联大学生上茶馆，大部分时间都是用来读书的；第三，泡茶馆可以接触社会，他的学问就是在茶馆里泡出来的。

茶馆之于西南联大的重要性，不言而喻。对汪曾祺而言，这段经历也极其重要。虽然小时候家里人也喝茶，甚至有一年发大水，他家还曾搬到了一个茶馆的楼上。但他真正养成喝茶习惯并处处留意茶，应该是从西南联大开始的。

“静对古碑临黑女，闲吟绝句比红儿。”汪曾祺在《七载云烟》中提到，昆明的华山西路有一家茶叶店，挂了一幅镶嵌在镜框里的米南宫体的小对联。在茶里，汪曾祺似乎发现了生活的另一面。对茶的兴趣一旦点燃，就很难熄灭，在汪曾祺的创作生涯中，他一直在留意各地的茶文化，也留意茶与人的关系。

去北京拜访老舍先生后，汪曾祺写道，老舍先生握手的时候动作很轻、老舍先生总是亲手执壶为客人倒茶。汪曾祺还在《人间至味》中写了一段关于老舍先生喝茶的趣事：

“老舍先生一天也离不开茶。他到莫斯科开会，苏联人知道中国人爱喝茶，倒是特意给他预备了一个热水壶。可是，他刚沏了一杯茶，还没喝几口，一转脸，服务员就给倒了。老舍先生很愤慨地说：他妈的！他不知道中国人喝茶是一天喝到晚的！”

汪曾祺文章写得好，是离不开茶的。他在《无事此静坐》（1989年）一文中提到，他有静坐的习惯，每天早上泡一杯茶，点一支烟，坐在家里的旧沙发里，一坐就是一个多小时。汪曾祺的很多文章，就是在这样喝茶静坐的过程中构思出来的，在汪曾祺看来，这是创作最好的心理状态。

爱做菜的汪曾祺还尝试过用茶煮粥，有一阵子他天天起来煮茶粥喝。他吃过龙井虾仁，觉得还行，但他觉得龙井茶心的巧克力不太好吃。无论是对茶，或对世间万物，他都充满了好奇和爱。

汪曾祺说，他希望他的作品能够得益于世道人心，希望人的感情得到滋润，让人觉得生活是美的，人是美的、有诗意的。

他还说过，如果你很辛苦，就坐下来歇一会，喝一杯不烫不凉的清茶，读一读他写的文章。