本报记者 黄 静

“你们一年能生产多少火腿？”

“在盘州这个厂能生产3000-5000吨。”

“那需要多少头猪？”

“如果按5000吨算，需要17万头。”

在贵州省盘州市磐福食品公司，贵州省政协主席刘晓凯仔细询问着。

近日，刘晓凯在六盘水市盘州市和黔西南州兴义市、贞丰县的多家企业进行调研。省政协副主席赵德明、周建琨，秘书长熊德威一同参加调研。

磐福公司董事长黄照福是云南宣威人，去年5月到盘州投资建厂并投产，他的发酵车间已经上挂了20多万只火腿。云南和贵州部分地区有制火腿食火腿的习惯，黄照福谦虚地说：“制火腿是传统行业没什么科技含量，靠的就是细心。”

刘晓凯强调，火腿制作对生猪有着稳定的需求，要支持企业做大做强，带动更多农民通过养殖及种植饲草增收，带动全产业链发展。

调研中，刘晓凯多次强调了“可持续发展”。

盘江矿山机械有限公司是有着50多年发展史的大型煤矿生产服务型企业，他详细询问中层及技术岗位员工的收入情况，刘晓凯表示，收入留人很重要，他鼓励企业加快科技创新，做强装备制造，为煤炭产业高质量发展提供有力保障。

白酒产业是贵州省的优势传统行业，在黔西南布依族苗族自治州，刘晓凯一行到兴义市的贵州醇酒厂和贞丰县的时代酒业有限公司调研。

赤水河流域是贵州酱香型白酒的核心产区，在黔西南州北盘江流域是否能酿造出优质酱香型白酒？调研组一行来到贞丰县鲁容乡的时代酒业酱酒试验基地，贞丰县政协主席、县新型工业化专班班长李正渊介绍，通过对比分析，北盘江流域和赤水河流域生态相似度较高。试验基地严格按照酱香酒生产工艺，于今年2月第一轮出酒，目前已生产第五轮次酱酒。

对于酱香型白酒的可持续发展，调研时，贵州醇酒业公司董事长朱伟建议，要防止主流酱酒提价过快，抓牢酱酒市场话语权。刘晓凯希望企业认真研究白酒产业发展规律，抢抓重大机遇，做优白酒品质，全力扩大市场，实现酱香白酒产业规模化、标准化、高质量发展。

传统产业是贵州省经济发展的中坚力量，“可持续”就要探寻新路子，坚定不移推进新型工业化，全力以赴推动高质量发展。