“要想限时饮食有效果，吃饭还得要‘趁早’。”近日，《自然·通讯》期刊上，发表了北京协和医院以毛一雷教授和杨华瑜研究员为代表的团队研究成果。

研究团队首次在非肥胖人群中，对两种不同限时饮食方案的效果进行了比较。结果显示，与其仅仅在下午或是晚上进餐，不如将进餐时间控制在上午，其他时间段实行禁食，这样才能够显著降低空腹血糖，改善胰岛素抵抗、肥胖和炎症等症状，增加肠道微生物多样性。

毛一雷教授和杨华瑜研究员带领他们的团队，展开此次为期5周的临床试验，共招募82名非肥胖的健康人，按1:1:1随机分为以下三组：

eTRF：在06:00~15:00任意8小时内进食，其余时间禁食，也就是不吃晚饭（n=28，平均BMI=22.7，平均年龄=28.68）。mTRF：在11:00~20:00任意8小时内进食，其余时间禁食，也就是不吃早饭（n=26，BMI=21.4，平均年龄=31.08）。对照组：想啥时候吃就吃（n=28，BMI=21.5，平均年龄=33.57）。eTRF组和mTRF组的参与者在禁食期间只允许摄入饮用水、苏打水，以及不加糖的茶或咖啡。结果显示，与对照组相比，eTRF和mTRF都能够达到热量限制的效果，且热量摄入减少的程度相近。但三组参与者的血压、血脂浓度、睡眠质量和食欲变化没有显著差异。进一步来看，相比于mTRF来说，eTRF带来的健康收益更大。

总体而言，团队首次在非肥胖人群中证明，与其他时间段相比，将进食时间控制在上午（6:00~15:00内任意8小时）能够更有效地改善胰岛素抵抗、肥胖等相关代谢问题，还不影响睡眠质量或食欲。研究者们表示，不管是啥时候吃，只要做到限时饮食就能减少热量摄入，但带来的健康收益还是有所不同的。另外，他们发现这两种限时饮食方案对外周血单个核细胞（PBMC）的节律基因表达影响不同。这说明，限时饮食并不仅仅是通过达到热量限制的效果来改善代谢问题的，还可能与调节人体生物钟有关。

（陈晶）