本报记者 陈晶

处暑过后，气温逐渐下降，寒意渐浓，不少人开始“贴秋膘”。不过，随着生活水平的提高，“贴秋膘”也不能再墨守成规了，贴得科学才能有效。

秋天宜平补，不宜大补

“不要太急于‘贴秋膘’，因为经过了夏季，人的消化吸收功能相对较弱，所以进补也要循序渐进，秋天宜平补，不宜大补。”江苏省中西医结合医院主任医师夏军权提醒，秋季进补不要过于温燥。“许多进补的药食都偏于温燥，比如红参、桂圆、鹿茸等。秋季干燥，最易伤阴，特别是初秋更为明显，这时最易出现肺阴亏虚，胃阴也相对不足，所以过于进食温燥之品，无疑就像‘火上浇油’，有所适得其反，反而损伤阴津。”

“此外，不要太过滋腻。”夏军权介绍，初秋胃肠功能相对较弱，如果进食过于滋腻的食品或药物往往不易吸收，甚至导致腹胀、食欲不振，比如老母鸡汤，可以进食阿胶等，也宜配伍助运之品，如焦山楂、陈皮等。且秋冬膏方进补当同途异方，这个时节进补，还是要强调滋润缓进，所以如果这个季节开膏方的，不要一次开太多，要根据个体实时调整方剂。

“贴秋膘”要适度，小心糖尿病找上你

“适当吃些富含营养的食物，贴贴秋膘，对于抵御冬季的寒冷还是有必要的，但要当心糖尿病。”北京市健宫医院主任医师朱宏建介绍，每年这个时候，不少人的血糖就会上升，这与气温、饮食习惯、运动水平等变化都有关。气温慢慢下降，这会刺激交感神经，并刺激肾上腺素分泌，肝糖原会分解增加，升糖素分泌增多，血糖就更容易升高。

人们的饮食也开始偏油腻，肉类摄入增加，而蔬菜摄入相对较少。人们在秋季天气转凉时容易疲乏，大部分人运动量减少，而运动往往会提升身体对胰岛素的敏感性。因此，此时要格外注意控制好血糖水平，预防血糖值慢慢爬升。

“如果血糖长期异常增高，一直高于正常值，那么你的身体会有一些‘预警信号’出现，可千万别不当回事，那就离糖尿病不远了。”朱宏建提醒，血糖升高的预警信号包括口渴、多饮、多尿、乏力、吃饱就困、血压偏高，这些都提醒是长期血糖偏高了。临床上许多高血压病人都伴有糖尿病，而糖尿病也较多地伴有高血压，两者是同源性疾病。所以出现上述症状，应尽快就医。

“血糖高可以造成全身各个系统出现问题，它是一种慢性病，可以导致机体出现各种慢性并发症。”朱宏建介绍，总体可以分为以下两种：一是微血管并发症。高血糖可引起糖尿病视网膜病变，严重时可导致失明；糖尿病肾脏病变，可出现蛋白尿、肾功能下降等，严重者会导致尿毒症，需要进行透析；糖尿病神经病变，表现为双下肢麻木、疼痛，严重可影响生活质量。二是大血管并发症。容易导致脑梗死、冠心病。很多人会觉得血糖高一点也没什么，可是长期血糖过高会使全身各系统出现并发症，而其中很多并发症都是不可逆的。所以血糖升高必须及时就医，并遵医嘱控制血糖，避免并发症发生。

“日常生活中注意避免血糖升高有方法。”朱宏建介绍——

适量合理运动。根据个人情况的不同选择不同的运动形式，年轻人可以选择慢跑、游泳等，且要达到一定的强度；老年人可以选择打太极拳、散步等，但需注意安全，通过合理的饮食和适当的运动保持理想的体重，就可以防止血糖增高。

合理饮食。在日常生活中注意饮食习惯，避免高糖分、高油脂食物的摄入，如饮料、甜品、奶油蛋糕等，所以“贴秋膘”一定要有个度，不要吃太多的高油高糖食物。主食要适量粗细搭配，蔬菜可以多吃，注意烹调方式，少油、少盐，每餐适当的蛋白质摄入，避免肥肉及肉加工食品。可以适当多吃粗粮杂粮，如燕麦片、玉米面等，其中含有较多的维生素和无机盐。

保持良好的作息习惯。不熬夜，避免饮浓茶、喝太多咖啡，注意休息，避免劳累。要学会调节情绪，保持良好的心态。

此外，定期血糖监测也很重要，一旦发现异常应及时就医。

“贴秋膘”别盲目，痛风发作要小心

“‘贴秋膘’要根据自身情况选择合适的饮食方案，大吃大喝很容易引起高尿酸，特别是尿酸本就高的人，此时更容易引发痛风。”上海市第十人民医院主任医师彭艾介绍，痛风患者也不是只能过“苦行僧”，注意以下几点，就能安全健康“贴秋膘”——

首先要多喝水，因为脱水可能导致痛风发作。一项研究显示，男性在24小时内饮用5~8杯水后，其痛风发作风险降低了40%。另外，需避免饮用含糖的碳酸饮料，因其会提高痛风发作的风险。

减肥是控制痛风的最有效方法，低嘌呤饮食对痛风有益，如豌豆、扁豆和芦笋所含嘌呤较少。人体可以将嘌呤降解为尿酸，但体内过多的尿酸会导致痛风。一些食物如动物内脏、沙丁鱼和凤尾鱼富含嘌呤，会引发痛风。水果可以提供很好的、含纤维碳水化合物以及其他营养成分，有助于保持膳食平衡和健康体重，且极少有嘌呤。富含维生素C的水果，如橘和橙有助于预防痛风发作。另外，经过处理的碳水化合物，如白面包和白面粉制作的面条极少有嘌呤，但它们会增加体重，建议食用含有大量纤维的健康碳水化合物，如燕麦、马铃薯、豆类和蔬菜。

食用必需脂肪酸的食物，包括冷水鱼类如金枪鱼和三文鱼，亚麻籽和其他籽类，以及坚果，脂肪酸有助于减少炎症发生。还可使用富含脂肪酸的食用油，如橄榄油烹制菜肴以及拌色拉。但尽量避免或不使用任何含反式脂肪酸的食物。

限制饮酒，饮酒会增加痛风发作风险。值得注意的是，啤酒比其他任何酒精饮料更危险，因其含有酵母，富含嘌呤。

慎用含咖啡因饮料。对于常喝咖啡的患者来说，一天饮用4杯以上甚至可以降低痛风发作风险。但对于一些只是偶尔喝含咖啡因饮料的患者来说，可能会增加体内尿酸水平。

少吃肉。可以食用少量的鸡肉、猪肉或瘦牛肉，最多一天一顿，这些肉类比起动物内脏来说，嘌呤较少。

可以食用低脂肪乳制品，实际上它们是低嘌呤食物，低脂奶和低脂肪奶制品甚至可以降低痛风发作风险超过40%。痛风发作时，低脂奶可有助于通过排尿去除体内多余的尿酸。