赵光辉

听说嵊州仙湖路茶叶城有茶叶早市，笔者慕名前往。

5点，茶叶城准时开张，聚集在门前的100多人像洪水越堤一样涌进市场。一进门，他们立刻驾轻就熟地分散到已经开门营业的批发档口，开始了当天的交易。

只见，批发商们抓出茶叶放进扦样盘看看、闻闻，随即看样出价，双方谈妥后过秤、收付款。整个交易过程，没有看到有批发商冲泡品尝。

“依靠多年的实践，基本能掌握嵊州市各乡镇生产的茶叶质量和每一天的初步价格。”已经干这行近30年的朱国安说。朱国安是批发商，他和其他批发商一样，身上有着鲜明的共性：一是外形上，大多穿着大褂子工作服，虽然有的是纯蓝色，有的是迷彩，但一看就是档口的老板；二是谈吐上，他们的言行都不自觉地流露出商业领域的积淀和素养。

而来早市卖茶叶的人多是茶叶加工作坊的老板，属于茶产业上游，但又有别于茶农。来自嵊州长乐镇胡双村的刘昌位就挑着100多斤干茶闯进笔者的视线。刘昌位介绍，他一般是前天晚饭后开始收购茶青，有四五百斤后便开动机器炒茶。十几台炒茶机，一刻不停地工作到凌晨三四点，能炒出百十来斤干茶来。此时，天还未亮，刘昌位把它们分装进两个大袋子，第一时间用扁担挑下山，装车运到市场批发档口，正好能赶上早市开门。

刘昌位过去也种茶，也会手工炒茶。他伸出双手给笔者看，那正是一双布满劳动痕迹的手。过去炒茶十几年，他全是手工制茶。现在来市场交易的这些人，则大都采用了机器加工，一是效率高、产量高，二是省却了手工的辛苦。另一位加工坊老板王伯林来自金庭镇后山村，家里有5台制茶机器。“春茶季这四五十天，我们都是这样黑白颠倒过来的。”笔者看他一路小跑冲进市场，问他缘由。他笑答：“现在接近春茶季尾声了，价格从最高时的七八十元一斤掉到现在的四五十元一斤，不赶紧卖了还等什么？”

在此处交易的茶叶大多是越乡龙井，一般价位在一斤四十几元到五六十元左右，再高就有些不合群了。我看到有一个加工户的茶采用的是更好的芽头，他一斤想卖到一百五六十元，直到最后才有档口老板给收了去。

崇仁镇茶亭岗村的宣秀芳，是笔者这次早市见到的为数不多的来卖茶的女性。她的微信名叫做“天天快乐”。今天早上她的干茶卖了2500多块，应该能让她快乐吧？

档口收购完成后，批发商们会把这些来自不同加工作坊的茶倒到一张苫布上，用塑料锨混合均匀。朱国安介绍，收购茶叶后，还需要用人工或机器筛去茶末和老片，才能成为成品，再按照全国各地经销商的订单发运出去。

从茶农种植、采摘，到加工户加工成干茶卖到批发市场；再由批发市场处理、包装、发运到全国各地，借助嵊州茶叶早市，笔者大致了解了嵊州龙井茶生产供应的运转过程。但如何销售，销售得怎样，还要看终端市场的运作。朱国安说，他经销的茶在山东销得最好。现在来交易的人少多了，最多的时候，要有当天人数的十倍左右。

不到一个小时，加工户们带着卖茶钱，已不见踪影。5：55，茶叶城门前变得空荡荡、静悄悄。