文/本报记者 徐金玉 制图/梁晓

2021年，是“十四五”开局之年。为帮助中国茶产业今后5年的发展开好局、起好步，近日，中国茶叶流通协会发布《2020年中国茶叶产销形势报告》（以下简称《报告》）。洋洋洒洒数千字，文图并茂、数据翔实、干货满满，2020年中国茶叶产销形势一望而知。

上扬的“微笑弧线”

茶园面积、茶叶产量、农业产值，可谓衡量茶行业发展形势的必备“三件套”。从报告数字来看，2020年，哪怕在疫情较为严峻的情势下，这三个指标依然如同一条缓慢扬起的“微笑弧线”，保持着稳步上升的态势。其中，茶园面积的增速放缓，2020年，全国18个主要产茶省（自治区、直辖市）茶园总面积4747.69万亩，同比增加149.82万亩，增长率3.26%；茶叶产量增势不变，全国干毛茶产量为298.60万吨，比上年增加19.26万吨，增幅6.9%；农业产值持续增长，全国干毛茶总产值为2626.58亿元，比增230.58亿元，增幅9.62%。

这样的成绩，追溯到去年的社会环境和疫情防控需要，更显来之不易。总体来看，疫情发生时间和春茶季基本完全重叠，对于“早采一天是宝，晚采一天是草”的茶叶来说，它的采摘能否顺利，成为当时最令人担忧和揪心的迫切问题。但可喜的是，在党和政府的有力统筹与组织下，2020年春茶生产得到了有序开展。

疫情的真正严重影响反而主要反映在销售环节：各茶区每年春季举办的主题节会和展销活动受到影响，纷纷移师线上，尽管采用了直播带货等多种形式，但不足以弥补线下的缺失。进入下半年，疫情逐步缓解，茶叶生产也进入尾声。当然，内需市场的回暖无疑是对茶叶市场流通重大的利好。

报告执笔人、中国茶叶流通协会秘书长梅宇认为，面对疫情困扰及宏观经济形势的不利影响，在党和政府的正确领导下，在全产业的共同努力下，中国茶产业可以说表现出了强大的发展定力与韧劲。茶业同样作为精准脱贫的支柱产业，也助力全国脱贫攻坚战取得了决定性胜利。

内销市场谁主沉浮

市场是一面镜子，也是一把开启未来的钥匙。洞察市场的走向，对于产业的发展布局，显得尤为关键。

从报告数据来看，内销市场依然是拉动中国茶业经济增长的主动力源。2020年，中国传统茶类销售格局基本稳定，名优茶仍是创造茶产业价值的主力军，内销额贡献率继续保持在70%以上。

从销售通路看，受疫情影响，连锁门店、批发市场、商超卖场、传统茶馆，甚至新中式茶饮都出现了发展停滞的现象，而天猫、京东等平台电商的销售量额大增，销售份额持续扩大。

从消费市场发展看，由于疫情使人们更注重健康，因此饮茶人口数量与消费需求量持续增多，而且在可预期的未来将进一步扩大。

与此同时，新式茶饮成为近年来不可忽视的潮流走向。从行业角度看，新式茶饮是产品与业态的融合体；从消费者的角度看，则是服务与产品的统一。在城市布局上，已经出现了门店在一、二线城市的增速放缓，呈现向三、四线市场下沉的趋势。人们的消费选择也在发生变化，“品质安全”超越“口感口味”成为首要考量因素。新茶饮业的发展变化对未来中国茶叶产销格局具有重要的参考价值。

对于产地和企业来说，2021年，顺应市场潮流的同时，要在激烈角逐中精准自身定位，打造记忆点，才能实现从通路到形式到市场数据的漂亮答卷。

出口产业调整任重道远

受全球疫情影响，中国茶叶出口量在去年不算乐观，自2014年以来首次出现下降。唯独普洱茶一骑“黑马”，出口量为3545吨，增幅占比达到27.2%。除此之外，其余茶类出口量均有不同幅度减少。这当中遭受“寒冬”影响最严重的当属红茶，出口量仅为2.88万吨，降幅18.2％。

但颇为可喜的变化是出口均价大涨，出口额微增，价额继续创历史新高。尤其出口均价继续2013年以来的升势，年均复合增长率达到6.23%。其中增速最为明显的两类仍然是普洱茶与红茶，普洱茶均价31.5美元/公斤，同比大增69.96%；红茶均价12.0美元/公斤，同比上涨20.48%。

相较而言，绿茶出口价上涨比例不高，均价额度也是最低的，为4.4美元/公斤。以大宗原料为主的绿茶出口拼配命运，何时能够伴随产业结构调整和品牌打造，提升价值和竞争力，似乎依然是绿茶出口企业现阶段面临的现实必答题。

与此同时，茶行业也应看到，文化、科技、产业统筹发展有待加强等情况仍亟待尽快解决。例如发展方式粗放，产业原先低成本、重扩增形成的竞争优势正在快速弱化；科技转化效率低，高校人才培养机制不适应茶产业需要；业态融合发展单一；新冠疫情的影响将持续到“十四五”前期，在警报完全解除前，生产环节的不确定性仍然存在等。产业痼疾仍在，改革任重道远。

为此，报告建议持续推进《中国茶产业“十四五”发展规划建议（2021-2025）》落地，构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，持续做好巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，实现脱贫攻坚向乡村振兴的平稳过渡。