本报讯 “沙龙形式很有意思！大家在交流过程中放松舒适，氛围很好！”近日，安徽省黄山市政协委员沙龙迎来首场首秀。黄山市政协委员、食品企业负责人胡国训在活动结束后说道。

交流发言之外，胡国训还客串了一把沙龙主持人，这对于连任两届市政协委员的他来说，还是头一回。

不设主席台、没有发言席，坐成“同心圆”，围绕“徽菜牵手康养 助力文旅发展”主题，大家自由发声、深入探讨。在中国徽菜博物馆大厅内整体偏蓝的色调中，委员沙龙轻松自然的氛围感拉满。

“有点不一样！”——这是黄山区政协委员梅娉艳对此次沙龙最直观的感受。活动现场，北漂回乡创业的她打开话匣子，从山里驱车近三个小时的疲惫一扫而空。

“提升审美表达，在菜品的视觉、味觉、嗅觉呈现上下功夫。”“突破徽菜营销模式，要走精致健康路线。”“利用好乡村资源发展徽菜产业，争取每个村子民宿都能拿出一桌属于自己的徽宴。”……她的发言引起在座不少徽菜餐饮界“大咖”的点赞鼓掌。

除了“北漂青年”，深耕餐饮领域的一线从业者市政协委员凌旭梅讲道，要注重对徽州小馄饨、徽州浇头面等代表性徽菜特色糕点小吃的挖掘和推广，推动“小点心”做出“大文章”。

龙头企业负责人、黄山市徽州臭鳜鱼产业协会副会长沙文胜则希望加大对臭鳜鱼富含蛋白质、氨基酸等理化指标的分析、整理及宣传，提升消费者对臭鳜鱼的认可度。

黄山学院创新创业教育学院常务副院长孙克奎建议，充分利用全市乡村生态禀赋，谋划“一村一原材料”的品牌差异化发展格局，实现从“一种原材料”到“一个产业”的乡村振兴发展模式……

打破专委会、界别、地域界限，来自市县（区）两级的政协委员、专家学者及从业者，让不同行业、不同领域、不同层面的思想、经验、建议在首场委员沙龙里汇聚、碰撞、焕新，助推履职建言更加精准。

“‘政协搭台，委员唱戏’——要把话筒交到委员手里，把舞台留给委员。”黄山市政协主席路海燕表示，将持续创新委员履职平台的探索实践，真正把委员沙龙打造成融知识分享、协商交流、凝心聚力于一体的高质量高水准平台，为大黄山文旅康养产业发展贡献更多政协智慧。（吴文权）