“吴会长，会后咱俩加个微信，在马上要开展的年货节给您留足展位。”近日，在宁夏回族自治区政协召开的协商会现场，自治区商务厅副厅长朱东主动要求添加宁夏预制菜协会会长吴志红的微信。

“明年将组织区内企业参加12个展会，欢迎你们参加，我们将在市场开拓方面给予支持。”朱东补充道。

这是自治区政协召开“助企解困推动预制菜产业健康发展”民主监督协商会的现场。会议邀请了自治区发展改革委、科技厅、财政厅、农业农村厅等9家单位和7家企业代表及政协委员，围绕预制菜产业发展提出意见建议。

会议现场数据显示，2023年宁夏预制菜销售额约6亿元，全国市场规模约为5000亿元，预计到2026年市场规模将突破万亿元。2023年中央一号文件中明确提出，“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。”宁夏借势而上，成立了宁夏预制菜产业协会和宁夏预制菜产业协会团体标准化委员会。据了解，目前全区有预制菜生产企业40家，大多由传统农产品加工企业转型而来。产业起步晚，企业规模小，产品门类不丰富是现状。

如何发挥资源优势，抢占预制菜产业发展“新风口”？这是参会者重点关注的方向。

“宁夏有非常好的农业资源禀赋，要推动预制菜产业向链条前端延伸，强调原材料供应独特化、标准化，把宁夏打造成为预制菜的原材料供应基地。”自治区政协委员魏根东说。

“因质量、口味等原因，消费者对预制菜的认可度较低。建议健全标准体系，打造产业集群，加强安全监管，促进预制菜全产业链高质量发展。”苗来雪委员建议。

“贮藏保鲜是预制菜领域生存发展的关键。”胡学文委员认为，要引进先进技术、人才等资源，着力解决预制菜企业存在的贮藏保鲜、产品加工、冷链运输等控制性关键问题。

你一言、我一语，有现状、有问题、有建议，现场部门负责人逐一回应委员们的发言，实事求是说明情况，开诚布公作出解释。

大家表示，预制菜产业不仅连接着种植业、养殖业，也紧密关联着餐饮业和居民消费。加大力度支持预制菜产业发展，将推动第一产业逐步向第二、三产业延伸。要加大政策和金融支持力度，规范市场，提升菜品质量，解决冷链运输技术难题，扩大宣传，让消费者逐渐认可预制菜，为支持乡村振兴提供一盘“好菜”。

值得一提的是，吴志红在会上说了三次感谢：“感谢自治区政协搭建平台专门协商宁夏预制菜发展，感谢9家相关单位主要负责人给予务实且有温度的回应，感谢这次机会，更加坚定了我们发展预制菜的信心。”