第11版:休闲周刊

我的“两会”茶观察

周重林

《 人民政协报 》 ( 2024年03月15日   第 11 版)

今年的全国“两会”,依然涌现出不少茶声音。但笔者观察到,与往年谈茶产业与茶科技不同,今年的关注点尤其在强调茶文化建设方面。

全国人大代表、福建省武夷山市桐木之星正山小种红茶茶业专业合作社发起人江元勋建议茶融两岸,通过茶树同属、茶道同源、茶人同宗、茶文化一脉相承,让两岸茶人先融合起来,再通过茶旅融合更多人,并由此建议建立“海峡两岸茶文旅融合发展示范区”。

事实上,两岸茶人的交流一直都很密切。两岸茶人一家亲,大陆茶文化乃至茶产业的发展,在过去20多年,受到台湾影响颇深。例如,天福茶业的发展模式影响了中国茶企的发展,安溪铁观音受到台湾乌龙茶工艺影响,并率先发起了全国茶饮的热潮,由此构建了全国茶业营销网络,为后来的普洱茶、白茶发展夯实了基础。

在去年“两会”期间,全国人大代表,信阳农林学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室主任、二级教授郭桂义,因建议高校开设茶文化专业而受到茶行业高度关注。今年,他的建议是将茶艺项目列入世界技能大赛、将评茶员项目列入中华人民共和国职业技能大赛项目。

茶艺是茶行业最为热门的板块,被视为进入茶行业的最低门槛,茶艺师的考证也火热了十多年,其间也经历茶艺师证书被取消认证等波折。现在的茶艺,已经不再只是简单的茶叶知识培训、粗糙的才艺展演,茶艺已经进化到兼顾展演的同时,回归茶汤本身。

在2023年举办的中华人民共和国第二届全国职业技能大赛中,茶艺赛项竞赛技术规程采用了世赛通用的评价方式,重构了评判规则,做到与世赛接轨。通过新的评分体系的应用初试,大家也看到了世赛评分方式的科学性、先进性。

其实,茶艺师也不满足于自己只是一位泡茶小妹(小弟),而是通过泡茶这一行为,重新带动茶艺回到艺术,回到竞技的主场。传统的琴棋书画诗酒茶中,茶艺在宋代从艺术而成为竞技(斗茶),棋艺随后也从艺术而成为竞技,棋艺的发展非常值得茶艺借鉴。

除此之外,全国人大代表、广西壮族自治区苍梧县六堡镇黑石山茶厂党支部书记石濡菲也将落脚点放在茶文化上,建议建设以中国茶文化为主题的国家公园,展示非遗茶叶手工制作技艺,科学普及茶文化知识,提升中国茶文化的国内、国际影响力。

六堡茶与茶船古道、普洱茶与茶马古道、福建茶与万里茶道,这些年茶文化线路成为中国文化新动脉,提供了一种以茶看中国的方式。那么茶文化主题国家公园,设在哪里好呢?在笔者看来,这仍需要更多业内人士的充分调研和实际推动。

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