罗马时代的葡萄酒复兴,摩尔人时期的蒸馏技术引进,教会时期的辉煌积淀,15-16世纪的葡萄酒扩张,19世纪后面临的机遇与挑战以及21世纪的创新与突破……作为一个旧世界的葡萄酒产国,西班牙拥有着深厚的酿酒历史。
西班牙位于伊比利亚半岛,充沛的阳光、温暖宜人的气候和多样的土壤,让葡萄在这片土地上可以茁壮生长,与此同时,也造就了西班牙葡萄酒的独特风味和卓越品质。
21世纪的西班牙葡萄酒行业可以说是遍地开花,虽然新世界的兴起对于旧世界葡萄酒的冲击较大,但从2000年开始近20年统计数据显示,西班牙葡萄酒出口量翻了3倍,尤其是高品质葡萄酒的出口量越来越多,其中的原因可以归结到两点,一是西班牙葡萄酒风格的多样性,一是超越预期的高品质。
如今,既可以在西北部的产区找到新鲜爽口、清新果香的高品质白葡萄酒;可以在中北部的产区找到传统的、经过长时间陈年的复杂红、白葡萄酒;可以在东北部的产区找到与香槟匹敌的传统二次发酵法卡瓦起泡酒;也可以在全境不同产区找到新鲜年轻、果香易饮的桃红、白和红葡萄酒;最后不能少的就是南部产区特色的雪利加强酒以及马拉加甜型酒。这些多样的葡萄酒,可以满足不同人群不同场合和口味的需求,在搭配菜肴方面也非常有优势。
我在西班牙已生活了20多个春秋。在这里,我曾经涉足多个行业,餐饮、制衣、驾校、批发,并在西班牙久负盛名的葡萄酒产业中也找寻到了发展天地。不知不觉间,我的身影也浸润在西班牙的葡萄酒香中,自己也成为葡萄酒产业文化的推广者。
2015年,作为侨乡人,我响应家乡浙江青田的号召,怀着对故土的深厚情感,在当地投资兴业,并将西班牙优质葡萄酒及其相关产品引入青田。我坚信作为“一带一路”上小小的贸易搬运工,我也能发挥自身优势和作用,在葡萄酒产业文化交流的当下,留下自己参与和奉献的一笔。
(作者系旅西侨胞、西班牙西中经贸文化促进会会长)