初空

如今喝茶的年龄层越来越年轻，当代年轻人怎么喝茶，成为业界人士普遍关注的现象。在进行了一番细致观察后，笔者将其大致可以分为四个“喝茶流派”。

No.1 懒人养生派

在唐末，刘贞亮就提出过“饮茶十德”，其中与健康有关的就有“散郁气、养生气、除病气、养身体”等。喝茶有助于身体健康，是当代人再清楚不过的常识。但是，对于年轻人来说，最大的障碍就是“怕麻烦”。

他们对于喝茶的诉求是，想要完成每日喝茶既定目标，怎么简单怎么来。泡茶一步到位，省时省事，工作养生两不误。

懒人有懒人的泡茶方式，可选取不经过烘焙的天然茶、嫩叶茶，怎么泡也不至于太难喝。泡茶方式上，也更为简便和宽容。在办公室准备一个大杯，用热水冲泡即可。但要注意不要等喝干后再去续水，要保证底部的水能够没过茶叶的位置，这也叫母水。一般可以加水三到四次，直到茶味淡去就可倒掉了。

还有更简单的喝茶方式，那就是冷泡茶。拿一瓶矿泉水，直接放茶叶，茶叶与水的比例大约为1：100。一般冷泡茶需要泡30分钟以上，虽然这种茶香气会相对弱一些，但是茶味十分浓郁饱满，若是喜欢甜口的人，还可以放两块冰糖，绝对打开新世界的大门。

No.2 风雅仪式派

网络社交平台上，有一批特别爱追求美的年轻人，他们热爱茶，也拍出了很多关于茶生活美学的照片，拥有一定的拥护者。

他们在带领年轻群体喝茶上，有着功不可没的作用。除了茶的品质，美学的导入也让很多年轻人因为美而接近茶，最后被茶的味道“折服”。

这类年轻的喝茶群体清新文艺，喜欢“剁手”茶器，打造的人设、场景都很有自己的风格。他们大多还有自己喝茶的据点，约上三五好友，精心布置一桌茶席，共享一场精致的下午茶。小到茶桌的一件器物，大到茶室的一幅挂画，都有它们存在的理由，把原本枯燥无味的生活过得风雅有趣。

喝茶对于他们来说，还有一个作用，就是找到气味相投的人。从古至今都有以茶会友一说，从古代的评茶、作茶诗到现在邀请好友喝新茶，无不体现了茶的社交属性。他们还原对喝茶这件事的新认知，诠释着各自的茶生活。

No.3 自由博爱派

还有一部分喜欢喝茶的年轻人，可能涉茶未深，也可能喝茶多年，但对于各种茶的感情平等而包容，并且很博爱，茶在他们眼里没有绝对的好坏，只追求味蕾上的新体验，有茶喝便开心。

对于他们来说，过于讲究喝茶的品类、泡茶的仪式感，反而丧失了喝茶时的松弛与自在。其实，饮茶不应拘泥于固定的程序和规则，贵在朴素、简单，从心所欲。

仰山慧寂禅师有一偈：“滔滔不持戒，兀兀不坐禅。酽茶三两碗，意在镢头边。”大意就是，不须持戒，亦无须坐禅，饮茶、劳作便是修道。大道至简，取火侯汤，烧水煎茶，吃茶去，其他的不用在意太多。

No.4 内涵讲究派

这类年轻人有些是来自茶叶世家，有些从小被父辈耳濡目染，有些很早扎根行业，在年轻群体显得格外出众，追求的就不仅仅只是茶浮在表面的味道，而是要感受茶本身的风味。

他们泡茶会有更多讲究，不在于外在的仪式，而是在意影响冲泡口感的元素，浑身上下突出一个“懂行”，比如泡茶的水、器具、手法与技艺……稍有闪失，直接影响茶叶原本风味。

茶已是他们的生活中重要的一部分，即使出门下馆子，兜里总会有一泡私房茶叶，还得亲自冲泡。泡茶更多是追求一个“纯”字，甚至饮茶时要“净手”“净口”，脂粉味、熏香等其他杂味是断然不能出现在茶桌上的。

喝茶时，他们同样热衷于交流，比如从色香味各方面来评测，进一步讨论原料、工艺、冲泡手法等。能融入这样的群体，可谓是进入速成班，好茶不能白喝，喝进去能学到品茶知识，也可算是一举两得。

有趣的喝茶方式有很多种，适合自己最为重要。饮茶，喝进去的不仅仅是茶，往往也是人生与经历。