本报记者 张春莉 通讯员 鲁北 顾龙

山东省利津县盐窝镇位于黄河三角洲，虽然盐窝镇名字带“盐”，但不产盐已久，现在是典型的农业大镇、畜牧业大镇。经过20多年的发展，肉羊产业颇具规模，形成买全国、卖全国的格局。早在2019年，盐窝镇肉羊养殖村就已经达到66个、养殖户1200余户，当期存栏量90万只，年出栏量200万只以上，是名副其实的鲁北肉羊第一大镇。

然而，在成为全国羊价风向标的同时，当地长期以来存在的肉羊产业大而不强的问题也日益显现。

“肉羊不能墙里开花墙外香”“在盐窝闻不到羊肉味，只能闻到羊粪味”……在前不久召开的“黄河口滩羊产业发展专题协商座谈会”上，政协委员们围绕肉羊产业发言“呛味十足”。伴随着利津肉羊产业从小到大，这已经是利津县政协4年来召开的第6次专题协商会。

如何建？变散户单打独斗为规模化发展

后邢村是盐窝镇的肉羊养殖专业村，村中家家户户养羊，养殖规模小的有几百只，大的达到万余只，一家一年养上几批羊，年赚二三十万元已成为常态。然而，平常闻臭味、雨天粪污流等养殖中伴生的问题也司空见惯。村内空余土地，甚至是宅基地都盖满了羊棚，后续养殖面临“无地可用”的局面。

“利津肉羊产业大而不强，当前最大的瓶颈不是量而是质，一家一户小散乱的路子走不通也走不远。”利津县政协委员，盐窝镇党委副书记、政协委员联络室主任李鹏如是说。

针对肉羊产业布局散、档次低、链条短、监管难等问题，利津县政协主动搭台，组织养殖户、镇政府、企业“三家共商”，形成《关于加快利津肉羊产业发展的专题调研报告》，提出了支持利津肉羊产业发展的28条意见，得到县委、县政府主要领导的重视，批转有关部门落实。同时，通过政协渠道向上呼吁建言，在东营市政协八届四次会议上作了题为《大力发展生态肉羊产业，打造鲁北现代化肉羊产业基地》的大会发言，得到了市领导的充分肯定。利津县肉羊产业的发展也得到各级的充分重视，东营市、利津县、盐窝镇共同发力，建成了全国单体最大的肉羊标准化养殖园区。标准化养殖基地总投资3.6亿元，占地面积4200亩，建设高标准羊舍305栋。

“做梦都没有想到羊能住进大房子里，这可比我们当年一家4口住得好多了。”面对拔地而起的一栋栋羊舍，放了几十年羊的李万胜老汉几多感慨。

怎么管？变“籍籍无名”为品牌化发展

“宁夏盐池滩羊享誉全国，我们黄河口也有滩羊，差距在哪里，怎么才能实现高价值，值得我们思考。”在刚刚结束的利津县委第27次常委会议上，围绕肉羊产业发展专题，县委书记张亚东强调。

为进一步提高黄河口滩羊知名度，利津县专门成立工作专班，制定《黄河口滩羊肉品品质及质量等级》，积极申报了“黄河口滩羊”地理标志和品牌，打出了提升产品价值的“组合拳”——

节会+宣传打出肉羊“知名度”。“要通过节会活动把利津肉羊推介出去，真正让好羊卖上好价。”利津县政协委员、县委宣传部分管日常工作的副部长牟卫田聊起“羊话题”来，也是“头头是道”。“没想到利津产的羊肉烤起来这么好吃。”参加利津县“黄河口滩羊美食啤酒节”的多位游客有感而发。从最早的“赶集卖羊肉、做羊汤”到“肉羊啤酒节”再到“中国羊产业黄河口滩羊发展论坛”“全国媒体利津行”“中国好羊肉评选”，伴随着“羊生意”的做大，系列活动的举办，也让利津黄河口滩羊的牌子越擦越亮，品牌越来越好。

机械化+智能化让羊吃上“标准餐”。食品安全大于天。为了让人们吃得放心安心，园区采纳政协委员提出的“为黄河口滩羊加装定位标志，实现产品可追溯”的建议，依托产业园5G信息技术，建立标准化肉羊养殖可追溯系统，在每只羊身上安装定位标志，实时掌握肉羊生命进程和生长动态，并根据反馈回来的数据，调整饲料配比、喂养时间、运动量等，动态监测，动态反馈，以达到在肉质口感最好的时候出栏。同时，充分发挥园区地处三角洲、临近黄河的区位优势，将黄河水引入园区沉淀后，由专用管道运输至每个养殖大棚内，确保了水源的充足供给。黄河水+标准餐让羊肉品质有了保证。

大管理+小经营让羊长成“标准样”。在实现规模化养殖的同时，标准化养殖能够提升滩羊品质，使滩羊肉质更好，疫病更少。为避免个别养殖户盲目追求产肉率，减少养殖时间，乱用兽药，导致肉羊品质缺少保证，黄河口滩羊园区采取“大管理，小经营”的管理模式，即：必须在园区内服从管理公司统一管理；自己买饲料，但必须得符合园区准入要求，坚决不允许使用抗生素、不合格饲料。

管什么？变单兵作战为全产业链集群发展

“以前我们养殖户要出钱请人清理羊粪、剪羊毛，现在不仅不花钱了而且有专业队伍上门付钱收购。”养殖户王春生高兴地说。

伴随着肉羊养殖规模的扩大，园区内剪羊毛、卖饲料、肉羊屠宰、粪便清理等服务应有尽有。以羊粪清理为例，目前，全镇有280余人专门从事羊粪的收购运输，人均年收入达到六七万元。

“养殖仅仅是肉羊产业中的基础一环和中间环节，养殖户辛苦一年赚的都是辛苦钱。真正赚钱的是肉羊产业的两头，只有将肉羊产业链条延伸，才能产生更大的利润。”利津县政协常委、县商务发展和投资促进中心主任齐敦伟在参加肉羊产业协商时表示。在建设黄河口滩羊产业园的同时，利津县就把眼光盯上了基础母羊繁育和羊产品深加工，力求最大限度提高肉羊附加值。通过与专业院所、公司机构合作，精心培育黄河口滩羊优质品种，首批2万只基础母羊已完成胚胎培育，正陆续进驻园区，实现产业化运营。

“要抢抓黄河流域生态保护和高质量发展国家战略机遇，突出特色优势，因地制宜发展乡村特色产业。”利津县政协主席王乃全说，黄河口滩羊产业园要以标准化、智慧化、品牌化为发展方向，不断优化农业产业结构，积极推进肉羊产业一体化链条融合发展，加快畜牧业现代化进程，打造具有本地特色的“黄河口滩羊”品牌。

传统的肉羊交易多依赖少数几个“羊经济”，不仅交易匹配率低、交易链条长、还容易导致压账坏账。养殖户对价格不敏感，难以及时掌握羊价涨跌，算不好“经济账”。针对肉羊交易过程中的问题，2021年研发了“羊买买”电商平台，将肉羊交易由线下转移到线上，为养殖户提供肉羊交易、信息咨询等服务；注重发展“订单羊”，靶向养殖，订单销售，全面提升附加值；在产业园周边同步配套建设了16万吨/年饲料加工、50万吨/年生物有机肥生产等12个产业链上下游项目，形成了肉羊循环经济产业集群。仅肉羊屠宰深加工附加值就较原来“活羊进活羊出”提升了50%，饲草加工等项目可增加就业岗位500余个，带动周边2000余名劳动力增收致富。

伴随着黄河口滩羊产业园二期项目的开工建设，盐窝镇肉羊不光不愁养，还真正实现了不愁卖，养殖户实打实地发了“羊财”……