本报记者 李寅峰
作为我国最早实现人工种植茶的地区之一，四川从来不缺好茶。特别是以竹叶青、峨眉毛峰等为代表的传统绿茶，以蒙顶黄芽为代表的传统黄茶，在我国绿茶、黄茶界均为名优之品。但在四川省广元市，以茶树变异种黄化茶茶青为原料、以绿茶工艺适制的广元黄茶，在名流诸多的川茶中异军突起。在主产区的旺苍县，广元黄茶靓了茶园，红了市场，富了乡村。
2021年5月21日，正逢联合国粮农组织公布后的第二个国际茶日。站在蓝天白云下的万亩茶园中，旺苍县政协委员、四川木门茶业公司董事长谭波黝黑的面庞上凝聚着阳光一样灿烂的笑容：“刚刚结束了春茶采摘节，今年又是大丰收！”
谭委员的“黄茶经”
“你们看，这款茶有三黄透三绿的独特品质：干茶色泽金黄隐绿、汤色鹅黄透绿、叶底玉黄含绿。”端起一杯泡好的广元黄茶，谭波自信满满地笑着，“口感不错吧？因为我们旺苍县地处四川盆地北缘、米仓山南麓，是我国南北气候交汇处，四季分明、气候温和、雨水充沛、无霜期长，为茶树生长提供了丰富的光、热、水资源。这里土壤中硒、锌等微量元素含量非常高。广元黄茶中叶黄素、胡萝卜素、氨基酸是普通绿茶的两到三倍，是真正的‘黄金茶’……”
其实，这一连串的“黄茶经”，谭波已经记不清自己“唱”了多少次。出生在制茶世家的他爱茶，也爱自己的家乡。当年，白手起家的他，从承包村子里濒临倒闭的茶厂开始，一路摸爬滚打，如今成为省级龙头茶企的当家人。为制出好茶而自豪的谭波，同样热衷于宣传发展茶产业给家乡带来的变化。他说，原本是贫困山区的木门镇，自从大规模发展广元黄茶后，“荒坡变金坡，园区变景区”。
“我们的园区已经升级为4A级景区，现在正在进一步拓宽面积、加大规模，争取创建省级5A级农业示范园区、国家一级农业示范园区。”谭波笑着说，更关键的是，茶叶园区的发展，解决了数以百计的农村剩余劳动力。“你看我们的园区里，没有采茶姑娘，都是采茶大妈，甚至采茶婆婆。这些农村妇女能够就地务工，既照顾了家里的老、小，从3月到9月漫长的采茶季中，每天还能有上百元的收入。”
老百姓的“黄金茶”
三合村位于旺苍县东凡现代农业园区的核心地带，山间的茶园泛着黄茶特有的鹅黄翠绿色，格外美丽。春茶采摘的热闹场景刚刚过去，茶农的欢声笑语似乎还在山间回荡。
“如果没有茶叶，就没有这么美丽的园区，更没有我们的幸福生活。”提起家门口的茶产业的发展，青龙村6组村民邓会兰颇为自豪，她兴致勃勃地介绍，“我们采摘的黄茶鲜叶，300块一斤，一亩差不多能采50斤，每亩就能挣1万多，比传统种植收入高多了！”
比起三合村的幸福，同样以茶为主产业的龙山村并不“服输”。“去年，三合现代农业园区助力700个脱贫户人均增收9000元！”这样的成绩，让该村茶叶专业合作社负责人石义良着实自豪。他介绍，村里的合作社集茶叶基地、生产加工、销售于一体，融合发展农家乐，给村民带来实实在在的收入。“带动发展3个合作社、5个家庭农场和2000多亩茶叶微庭园。”石义良说。
三合村4组的脱贫户何全仁就以3亩的茶叶微庭院走上了致富新生活。他扳着指头测算着即将到来的更好的生活：“今年已经超过去年很多，等后年丰产后，就能年收入10多万。和以前完全没法比，致富真的有希望！”
据了解，从上世纪90年代至今，茶产业始终是旺苍县农业支柱产业。近几年，旺苍县以“茶业”为本底，在全县范围内组织建立220个村集体经济，收入达到641万元。小小一叶茶，为促进全县人民增收致富、推动与乡村全面振兴的有效衔接打下了坚实基础。
研究所的“茶黄金”
记者注意到，在22.5万亩的旺苍县茶园中，广元黄茶面积为3.1万亩。占比远逊于传统绿茶。但在相关政策性资料中，“突破性发展黄茶”被赫然立于该县茶产业发展思路的第一条。
据史料记载，旺苍产茶始于商周，兴盛于汉唐，至今已有3000余年历史。但始终以传统绿茶为主。近年来，旺苍县把10多个茶叶品牌统一到米仓山茶系列，集中打造为“米仓山茶”区域公共品牌，广元黄茶便是其中的一个主打产品。
“2015年，旺苍县开始黄茶的种苗繁育。”广元市茶产业技术研究院院长、旺苍县茶产业技术研究所所长鲜勇介绍，那一年，县里成立了科技创新联盟及院士专家工作站，重点培育了米仓山茶业、广茶集团和木门茶业3家育繁推广企业，建成几个大型育苗基地，当年便育出优质黄茶种苗3000万株以上。“种业是农业的‘芯片’，旺苍坚持种业优先，做大黄茶产业。”鲜勇说。
此外，旺苍发展茶产业着力在品种选择、标准制定、种业发展三个方面狠下功夫。特别是随着黄茶基地面积不断增大、产量不断提升和生产企业不断增加，2019年12月，正式发布了广元黄茶地方标准《广元黄茶栽培技术规程》《广元黄茶加工技术规程》和《广元黄茶产品质量标准》。鲜勇说，“这是全国首个系统制定的品种黄茶地方标准，实现了黄茶生产有标准、质量有保证、市场有秩序、品牌有支撑。”
根据规划，未来两三年，旺苍将在中部河谷走廊建成5万亩的黄茶产业示范带，米仓山茶博园、川东北茶叶交易市场均在加快建设中。“广元黄茶的大范围生产，已经使之成为中国‘茶叶新势力’，广元黄茶会真正成为‘茶中黄金’，带给消费者健康饮品，旺苍茶农也因此走向更加富裕的金光大道。”鲜勇说。
