大寒到，斗指丑。作为二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。

大寒，是天气寒冷到极点的意思，但过了大寒就开始回暖了。同时也是迎接新一轮节气轮回，“运”“气”循环变化的开始，因此，这个时节应养阳益阴强身体。

早睡晚起，顺时节。

大寒，要顺应“冬季闭藏”的生活特性，做到早睡晚起。早睡是为了养护人体的阳气，而晚起则是为了养护人体的阴气。因此，早睡晚起无论男女老少都是在大寒时节需要注意的。

心情舒畅，和气血。

“暖身先暖心，心暖则身暖。”大寒时节，应安心养性、怡神敛气，避免大喜大悲，防止心脑疾病的发生。保持心情舒畅、心境平和，做到“正气存内，邪不可干”，使体内气血和顺。

冬防伤寒，减损伤。

大寒是年终至寒之时，人体受到冷辐射的影响，血液循环受阻，神经肌肉活动减缓，血压升高、心跳加快、尿量增加，易诱发脑出血、胃出血、心肌梗死、关节肿痛等症状。生活中应远离过冷的墙壁和其他物体，注意保暖，减少寒而带来的突发病症。

顺时运动，待阳光。

“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”不过，冬天运动不宜过度和剧烈，避免扰动阳气。待太阳升起时沐浴阳光，减少阴气损伤。

睡前暖脚，泡去寒。

“寒从脚起，冷从腿来。”人的腿脚一冷，全身皆冷。大寒时节，还要养成“饭后百步走，睡前一盆汤”的习惯。在睡觉之前用热水泡泡脚，暖暖身，去去寒。

养阳益阴，食为先。

大寒时节养阳益阴，减咸暖食、忌生冷，食补为先。

北京由来的“消寒糕”，有糯米糕、糯米饭、八宝饭……主料的糯米味甘、性温，温散寒风，配上山药、莲子、大枣，养肺益气健脾胃，食之御寒滋补。

南京人小雪时腌的青菜此时已是鲜香可口，与蹄髈为伍，肉显其香，菜显其鲜，名“腌菜炖蹄髈”。

大寒大寒冬尾春头，进补食量有减，降低油腻，增加芽菜（黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽）、春韭、姜黄等升散性的食物，以适应春的万物升发。

大寒是冬藏的完成阶段，也到交一年养生作业的时候了。这一年您的身体养得好不好，开春就能见分晓。

（作者系全国政协委员、中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任）