擦亮“宜良鸭”金字招牌

——记云南省宜良县的一次协商议事会

本报记者;吕金平;实习记者;李茜茜;通讯员;刘娜

2020-09-16期12版

在云南,只要有农贸市场,就必有宜良烤鸭。

走进宜良金福烧鸭坊,慕名而来的各地食客享受着酥脆美味的烤鸭和当地的美食,生意红火。但宜良县政协委员、金福饮食娱乐有限公司董事长赵学舟却在为一件事忧心忡忡。

让赵学舟忧心的事与鸭有关。

目前全省范围内每天卖出15万只烧鸭,从宜良出去的鲜鸭有5万只,虽然与往年相比呈上升趋势,但是也仅只占市场的1/3,市场依然大部分被冰冻鸭占据。“冰冻鸭的大量使用,使宜良烤鸭的品质下降,宜良烤鸭的知名度虽然很高,但是认可度却一直在下降,这对宜良县整个鸭产业造成了巨大的伤害,也制约宜良县鸭产业的发展,这一点我们看在眼里急在心里。”赵学舟说。

身为宜良县鸭产业协会秘书长的赵学舟决定,发挥政协委员的优势,通过全省政协系统正在开展“协商在基层”平台,开展一次协商议事活动,来共同推进宜良鸭产业的发展。

经过鸭产业协会主动与宜良县政协沟通协调,一场“提升宜良县烤鸭品牌形象协商议事会”在宜良县工商联协商议事室举行。

协商议事会有相关职能部门、鸭养殖代表、宜良鸭烹饪企业代表和屠宰环节代表共同参与。宜良县政协领导到会指导并现场点评。当天,很多鸭企负责人和商户看到发出的会议“公示”都闻讯而来,挤满了整个会议室,对于宜良人民来说,鸭与当地的发展紧密相连。

“‘宜良烤鸭’是一张需要用恒心来推广的名片,在外地鸭的冲击下,如何形成宜良烧鸭品牌才是重中之重。”

“宜良鸭要抱团发展,不能各自为大,这样才能保证质量,才能维护好我们的品牌。”

“标准化屠宰可以使鸭子运输得到保障,不至于短期变质,希望政府统一对合格的屠宰厂发放鸭脚环,从而把控好市场准入。”

“各餐饮店是销售终端,必须严格把好烧鸭出炉质量的最后一道关。”议事会上,各行业代表充分表达了各自观点。

参会的宜良县市场监管局、农业农村局、生态环境局、卫生健康局等相关职能部门对各行业代表提出的疑问和建议一一回复——“农业农村局将积极推进养殖环节的从业主体注册并规范使用全国农产品质量安全可追溯平台。”“市场监管局将严厉打击白条鸭非法交易行为,建立严格的白条鸭市场准入制度。”“生态环境局将严格执行国家畜禽屠宰规定,鼓励建设规模化、标准化屠宰场所。”

在协商中,各方的意愿都得到充分表达。通过协商形成了共识,会议表决通过起草宜良烤鸭行业管理规范、制定宜良烤鸭加工工艺标准、集中定点屠宰、建立追溯体系等几项内容。

“此次协商会体现了政协一线站位思维,不断延伸履职触角,让协商‘一沉到底’的一次重要尝试。”与会的宜良县政协经农委副主任李金宏介绍,宜良县鸭产业的发展一直是县政协的履职重点。

“这次协商质量高、效率高,企业与相关部门进行对接,并当场得到部门回应,迅速转化出成果,非常感谢政协为我们搭建这么好的平台。”与会的企业代表希望“协商在基层”活动能经常走进企业,为企业出实招,解决实际问题。

“鸭产业是宜良县域经济发展的重要支柱产业之一,是农民致富增收的重要渠道,政协搭台,基层协商,就是要协商鸭产业这样的民生实事。”宜良县政协主席段富认为,本次协商工作很实在、协商结果很管用。